Yuman
70 rue du Chevaleret
75013 PARIS
Plus qu’un lieu, une philosophie de vie servant de fil conducteur à ce temple de l’alimentation. Un lieu de vie respectueux des exigences liées au développement durable, au recyclage, à l’économie d’énergie, à la production locale et biologique, à la gestion des déchets etc …. Coque en béton brut du local, réseaux apparents, et usage de vernis naturels, certains provenant même du recyclage. Le tout abritant un espace vente, take away et restauration.