Ce nouvel établissement est situé au 6 bis rue du 4 septembre à Paris. Il s’articule autour de 3 concepts gustatifs : streetfood / tapas / gastro. Ces 3 déclinaisons sont mises en scène dans les différents espaces du lieu et revisitent chacune à leur manière l’identité landaise aussi bien dans l’architecture que dans l’assiette.